Сытный суп с мясными фрикадельками
Сытный суп с мясными фрикадельками



Ингредиенты:

500 г картофеля
300 г фарша (я использовала говяжий)
150 г лука
150 г моркови
50 — 100 г мелкой вермишели
2 ст.л. манки
2 лавровых листа
полпучка петрушки
соль
перец

Приготовление:

Фарш посолить, поперчить, добавить манку, хорошо вымешать.

Сформировать в руках небольшие плотные шарики, размером чуть меньше чем грецкий орех (у меня получилось 25 штук).

Лук почистить, мелко порезать.

Морковь почистить, натереть на крупной терке.

Картофель почистить, порезать кубиками.

В кастрюлю налить 2 л воды, довести до кипения.

Опустить картофель в воду.

Добавить лук.

Добавить морковь.

Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.

Опустить фрикадельки по одной в кипящий суп.

Варить 15-25 минут в зависимости от размера фрикаделек.

Добавить вермишель, варить 5 минут (или сколько указано на упаковке с вермишелью).

Добавить мелко порезанную петрушку, выключить огонь.

Суп с фрикадельками готов.





Рекомендуем: Суп с фрикадельками,суп,рецепт
Суп с фрикадельками,суп,рецепт
Продукты для супа  с фрикаделькам ( на4-5 порций):

Вода-2л.

Картофель-5 шт.

Фарш мясной -300г

Рис или сечка-100г. либо вермишель

Морковь-1 шт.

Перец-1шт.

Лук-1шт.

Лавровый лист-4-5шт.

Зелень специи, соль -по вкусу

Сливочное масло-50г.

                                                                               Готовим суп с фрикадельками:

1.Картофель помыть, очистить, мелко накрошить, кинуть в кипящую воду. После закипания убавить газ, варить минут 20-30.

2.В фарш добавить соль, молотый черный перец, натертый на мелкую терку лук.

Перемешать, скатать маленькие шарики,

бросить в кастрюлю с почти готовым картофелем.

3.Мелко нарезать ? луковицы, перец, натереть морковь,

 

обжарить на сковороде, добавить в кастрюлю через 15 минут после фрикаделек. Посолить суп (примерно ? ст.л.). Довести до кипения, бросить нарезанную зелень(укроп, петрушка),

 

сливочное масло, сразу выключить.

 

                                                                                     Суп  с фрикадельками готов!


                                                                                               Приятного аппетита!

                                                                                    Добро пожаловать в другие рубрики. У нас всё очень вкусно!

Самое вкусное

Посетители