Ингредиенты:

• свиной ошеек 2 кг
• лук 3 шт.
• кефир 250 мл.
• специи 20 г.
• соль 2 ст.л.

Приготовление:

• Ингредиенты для приготовления шашлыка маринованного на кефире.
  
• Мясо нарезаем кусочками.
  
  
  
• Лук очищаем, моем и нарезаем кольцами.
  
  
  
• Складываем слоями мясо и лук, пересыпаем специями и солью. В специи входят такие как: базилик, лавровый лист, кориандр, перец черный, майоран, паприка.
  
  
  
• Выливаем кефир.
  
  
  
• Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 2 часа в прохладном месте.
  
  
  
• Нанизываем на шампуры и кладем на д раскаленными углями периодически переворачиваем.
  
  
  

Шашлык маринованный на кефире готовый!!! Приятного аппетита!!!!

Рекомендуем: Маринад для шашлыка

Предлагаем взять на заметку маринад на кефире для шашлыков со свежими ароматными травами (розмарином, базиликом или другими) и перцами (душистым, черным, розовым или другими). Он особенно подходит к свинине и индейке.

Ингредиенты:

• Свинина (шея) – 1 кг
• Кефир – 1 ст.
• Веточки розмарина – 3 шт.
• Зубчики чеснока – 3 шт.
• Перцы – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу

Приготовление:
Для маринада соедините кефир с розмарином, рубленным чесноком и свежемолотыми или раздавленными перцами.

Мясо нарежьте кубиками и поместите в маринад на два часа или дольше. Солить на стадии маринования не рекомендуется.

Когда угли в мангале будут готовы, раскалены для жарки, посолите мясо и быстро насадите его на шампура.

Жарьте шашлык над раскаленными углями, периодически поворачивая разными сторонами примерно 15-20 минут. Подавайте с соусами по вкусу, например, сацебели, кетчуп, маринованный лук и т.д. Приятного аппетита!